Responsable de restaurant
Emploi Agriculture - Sylviculture
Saint-Ours, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes
Le Volcan de Lemptégy, depuis 1992 permet aux visiteurs de vivre une expérience unique : visiter l'intérieur d'un volcan. Chaque année, 183 000 personnes viennent découvrir un lieu mêlant visite pédagogique et attractions ludiques. Ce site emblématique de la région Auvergne-Rhône-Alpes, situé à 15 minutes de Clermont Ferrand en plein cœur du territoire UNESCO recherche un responsable adjoint de restauration (H/F). Missions principales : - Prise en charge du client et vente : Gestion des réservations individuelles et de groupe ; Accueil du client au restaurant ; Conseil dans le choix des plats ; Traitement d'une réclamation ou demande particulière ; Présentation de la note et encaissement ; Mise en valeur des produits et des locaux. - Organisation et réalisation du service : Mise en place de la salle conforme aux réservations ; Gestion des approvisionnements nécessaires pour le service en salle : nappes, couverts, décoration, vin, alcool, café. ; Réalisation du service en salle ; Coordination entre les différents services ; Entretien de la salle. - Management d'équipe : Seconder la responsable de restaurant ; Formation des équipes ; Suivi des équipes ; [...]